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30年前台铁服务生在火车上一手提茶壶，self storage一手翻杯子的冲茶绝技，是老一辈念念不忘的火车光景。台铁劳安室安全管理师侯寿兴，目前是台铁少数几位「冲茶好手」，民国60年进入台铁担任服务生，练就一手冲茶绝技，不仅让他顺利念完大学、研究所，还替他抱得美人归。 侯寿兴30日将在国父纪念馆逸仙艺廊，将睽违30年的冲茶绝技带到民众眼前。侯寿兴出生于屏东，自幼家中务农，当时下田一天薪资仅15元，工作3天也搭不起一趟火车，「在那个年代，搭火车是极尽奢侈的享受。」中学毕业后因家中环境无法让他念大学，于是进入台铁，mini storage第一线的服务生做起。 侯寿兴表示，在列车上服务的男生是服务生，女生是服务员，旅客一上车，服务员就会问「红茶、绿茶，还是花茶？」沿途替每名旅客发送茶叶，服务生紧接在后，俐落身手翻杯子倒茶水。 服务生一手提滚烫茶壶，一手翻杯盖倒茶，倒茶前还需检查杯子有无破损，整个过程仅5秒就能完成。 侯寿兴现年62岁，当年的冲茶服务生多半退休或转职，如今台铁冲茶好手寥寥可数，连杯子都不易寻得。担忧绝技生疏，侯寿兴将家中唯一一个用来练习的茶杯妥善保存，「平日练习都要站在床上」，生怕不小心摔破这分珍贵的回忆。迷你倉