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“美食節”是個聽起來讓人振奮的名詞，自存倉各色珍饈佳肴花團錦簇地擁著你，任君選擇，豈不快哉，但是這個美夢很容易被美食節的現場戳破，各色美食節不知什麼時候變成了擺小攤和夜市，誠然一家家吃過去對很多吃貨來說也是件令人滿足的事，可是總覺得少了些什麼，這樣的夜市不必等到一年一度的“節日”啊，很多大排檔每晚都有，他們之間應該有區別吧。遠的不說，可以先看看香港人如何辦這樣的美食節或者美食展覽，例如之前賽馬會所舉辦的法國美食展，乾脆把現場搬到了馬場，因為法國過去的貴族文化中賽馬是很重要的娛樂項目，王公和貴婦們打扮得燦如花朵，用手絹遮住嘴，一邊品下午茶點一邊為騎手叫好，多麼地道的法國，如果你到了現場，也可以感受下吃著法式焦糖燉蛋或者醃制鵝肝看賽馬的快感。包括現場迷你倉新蒲崗廚師也會一一講解，而不是像拍檔一樣急於做生意。這樣的例子很多，在美食節上日本區可能會有藝伎歌舞表演，法國區法國大廚把香腸一一切下教你如何品嘗，其實仔細觀察，這些“額外項目”並不是簡單為增加食客的興致，毫無疑問，從現場的裝飾到附加項目，食物的地區屬性、國際屬性或者文化屬性都在潛移默化中被加強，美食節的品質也隨之提升，據這些不同攤位的公關(沒錯，再小的攤位也有自己專業的公關)解釋，這些主題性的策劃都會在美食節之前公司內部商定，多次頭腦風暴才行，而美食節的主辦方也會要求他們提交主題的報告，大型的美食節可能還會要求競標，用PPT現場講解才能讓他們的方案在美食節展出。美食節本該是個值得珍惜展示自我獨特價值的平台，如果只是想多賣幾份食品大可每天擺攤就是。迷你倉出租