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七月初在杭州舉行的首屆中國麵條文化節上，迷你倉新蒲崗武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削麵、蘭州拉麵、河南燴麵、四川擔擔麵、吉林延吉冷麵、杭州片兒川、蘇州昆山奧灶麵和鎮江「鍋蓋麵」當選為「中國十大麵條」。本地廣播電台引領聽眾討論，大家質疑： 「為什麼我們的陽春麵沒評上？」這次名列榜單的都是全國聞名，甚至享譽海外的「名麵條」，其中不乏獲得歷屆美食節金獎和「非物質文化遺產」稱號者。但飲食偏好，最是主觀非理性，情感、記憶、習慣、文化背景、個人經歷都會成為好吃不好吃的依據。就說麵條吧，有人愛北方麵條的筋道實在，就有人愛南方麵湯的鮮香美味。有迷你倉出租地方把調料放進麵粉裡，有的把調料加入湯水中。即便李漁在《閒情偶寄》中聲稱研製出了最美味的麵條，沈宏非依舊不以為然，在美食專欄中大唱反調。中國地域廣闊，飲食文化豐富。傳統上北人愛麵食，以此為主食。南人吃米飯，麵條只是調劑餐飲的點心。麵條在日常生活中地位不同，食客要求也迥異。各色麵條甜酸鹹辣，冷熱乾濕，各有風味，也各有死忠粉絲。要評選出人人都認同的「十大」，恐怕是吃力不討好。不過，所謂麵條文化節估計是為拉動旅遊、餐飲業打伏筆，所以特地在麵條前標明產地，哪怕它們另有本源、哪怕別地版本更為大眾接受。這種評選結果，我們故妄聽之吧。儲存倉